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El ajo es un alimento muy bueno, con muchas propiedades nutricionales, y que no deber\u00eda faltar en ninguna dieta. Para demostrar su importancia diremos que, en 100 gramos, encontraremos unos 23 de carbohidratos, unos seis de prote\u00ednas y unos dos de fibra. <\/p>\n
Casi no hay grasa y, adem\u00e1s, abunda el potasio, el calcio, el magnesio y el f\u00f3sforo, as\u00ed como una significativa cantidad de vitaminas del grupo B (concretamente la B1 y la B3). El total de aporte energ\u00e9tico del ajo est\u00e1 en unas 120 kcal por cada 100 gramos. <\/p>\n
En cuanto a la forma de consumirlo, conviene que sea cocinado y no crudo, ya que es algo indigesto. El ajo, adem\u00e1s, tiene probadas propiedades antis\u00e9pticas y se ha comprobado que ayuda a eliminar del intestino bacterias da\u00f1inas. Tambi\u00e9n es diur\u00e9tico y tiene efecto vasodilatador, por lo que se asocia a un impacto muy positivo en hipertensos y enfermos de arteriosclerosis. En este sentido se le pueden atribuir propiedades cardioprotectoras. <\/p>\n
Elegido por la elite.<\/strong> Los atletas de mayor nivel no dudan en incluir el ajo en sus comidas. El gran alpinista Carlos Soria, por ejemplo, es un verdadero adicto e ingiere por lo menos un diente de ajo crudo en el almuerzo. Posiblemente lo hace buscando su efecto vasodilatador, que en la alta monta\u00f1a es garant\u00eda de que la sangre fluya con m\u00e1s facilidad, dado el espesamiento natural que se produce en ella, debido a la deshidrataci\u00f3n que se suele producir al estar en altura.
En resumen, e incluso en el caso de las personas que no entrenan habitualmente, el ajo no puede faltar nunca. Por su aporte de potasio, calcio, magnesio y vitaminas B y B12, y por ser de gran ayudar en tu salud cardiovascular<\/p>\n<\/p><\/div>\n