{"id":21103,"date":"2021-11-25T20:39:03","date_gmt":"2021-11-25T20:39:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.guiamaraton.com\/web\/su-consumo-la-semana-previa-a-un-maraton-incrementa-el-dano-muscular\/"},"modified":"2021-11-25T20:39:03","modified_gmt":"2021-11-25T20:39:03","slug":"su-consumo-la-semana-previa-a-un-maraton-incrementa-el-dano-muscular","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.guiamaraton.com\/web\/su-consumo-la-semana-previa-a-un-maraton-incrementa-el-dano-muscular\/","title":{"rendered":"su consumo la semana previa a un marat\u00f3n incrementa el da\u00f1o muscular"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div>\n<p>El consumo de carne ha estado en boca de todos desde hace a\u00f1os y m\u00e1s incluso en los \u00faltimos meses. Son muchos quienes abogan por reducir su consumo debido al impacto de la industria en el medio ambiente o por sus <strong>posibles efectos nocivos a la salud<\/strong>. <\/p>\n<p>La OMS (Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud) establece un<strong> consumo recomendado de 21 kilos de carne al a\u00f1o<\/strong>, en Espa\u00f1a la cantidad se dispara a los 50 kilos. Vamos a analizar los efectos del consumo de carne la semana previa a realizar un marat\u00f3n. <\/p>\n<p>Un reciente <strong><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.mdpi.com\/2072-6643\/12\/2\/316\/htm\" rel=\"noopener nofollow\">estudio<\/a><\/strong> de 2019, de origen espa\u00f1ol, muestra <strong>c\u00f3mo afecta la ingesta diet\u00e9tica en la semana previa a un marat\u00f3n con el estr\u00e9s card\u00edaco y el da\u00f1o muscular en la prueba.<\/strong><\/p>\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.guiamaraton.com\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/su-consumo-la-semana-previa-a-un-maraton-incrementa-el.png\" alt=\"carne maraton\" class=\"wp-image-70846 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.guiamaraton.com\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/su-consumo-la-semana-previa-a-un-maraton-incrementa-el.png\" alt=\"carne maraton\" class=\"wp-image-70846 lazyload\"\/><\/noscript><figcaption>Foto: Envato Elements<\/figcaption><\/figure>\n<h2>El estudio<\/h2>\n<p>La mayor\u00eda de los estudios realizados hasta la fecha se han centrado en los <strong>efectos de ciertos suplementos o de frutas como la granada en el rendimiento.<\/strong> El objetivo de este estudio es abarcar los efectos de nuestra dieta, como concepto, previo a la marat\u00f3n.<\/p>\n<p>Para la investigaci\u00f3n contaron con<strong> 69 corredores de marat\u00f3n sanos y con al menos 5 a\u00f1os de experiencia<\/strong> participando en esta distancia. A los participantes se les llev\u00f3 el registro de los alimentos consumidos en la semana previa a la prueba. <\/p>\n<p>Los corredores <strong>no pod\u00edan utilizar estimulantes, analg\u00e9sicos y otros elementos como medias de compresi\u00f3n.<\/strong> La prueba en la que se llev\u00f3 a cabo el estudio fue la  Rock\u2019n\u2019Roll Madrid Marathon de 2016.<\/p>\n<p>Una vez terminada la carrera se tomaron muestras de sangre de los participantes para su posterior an\u00e1lisis.<\/p>\n<h2>Resultados<\/h2>\n<p>Los resultados muestran como el consumo de ciertos grupos de alimentos consumidos en la semana previa a la prueba afectan al da\u00f1o muscular y al estr\u00e9s cardiaco. Un mayor consumo de carne, mantequillas y carne grasa en la semana previa se asoci\u00f3 a un<strong> mayor nivel de da\u00f1o muscular y estr\u00e9s card\u00edaco provocado por el ejercicio. <\/strong><\/p>\n<p>Llevado a la pr\u00e1ctica se recomienda a los corredores <strong>priorizar la ingesta de pescado frente a la carne como fuente de prote\u00edna o el aceite de oliva para sustituir a la mantequilla.<\/strong> <\/p>\n<p>Respecto a las verduras, pese a que no aumentan los da\u00f1os a priori, es preferible reducir su consumo a favor de aumentar la ingesta de<strong> frutas, cereales y patatas o legumbres como fuentes de hidratos.<\/strong><\/p>\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.guiamaraton.com\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/1637872742_509_su-consumo-la-semana-previa-a-un-maraton-incrementa-el.png\" alt=\"Pescado\" class=\"wp-image-70848 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.guiamaraton.com\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/1637872742_509_su-consumo-la-semana-previa-a-un-maraton-incrementa-el.png\" alt=\"Pescado\" class=\"wp-image-70848 lazyload\"\/><\/noscript><figcaption>Foto: Envato Elements<\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\n<p><script async defer crossorigin=\"anonymous\" src=\"https:\/\/connect.facebook.net\/es_ES\/sdk.js#xfbml=1&#038;version=v4.0&#038;appId=2209057669222728&#038;autoLogAppEvents=1\"><\/script><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.planetatriatlon.com\/carne-dano-maraton\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">Fuente <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El consumo de carne ha estado en boca de todos desde hace a\u00f1os y m\u00e1s incluso en los \u00faltimos meses. 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