{"id":22134,"date":"2022-02-25T19:18:36","date_gmt":"2022-02-25T19:18:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.guiamaraton.com\/web\/la-ciencia-avala-sus-beneficios\/"},"modified":"2022-02-25T19:18:36","modified_gmt":"2022-02-25T19:18:36","slug":"la-ciencia-avala-sus-beneficios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.guiamaraton.com\/web\/la-ciencia-avala-sus-beneficios\/","title":{"rendered":"la ciencia avala sus beneficios"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div>\n<p>Todos sabemos que las prote\u00ednas son unos de los macronutrientes claves en<br \/>\nnuestra alimentaci\u00f3n como deportistas. Por eso, es habitual que en Planeta<br \/>\nhablemos sobre ellas y, en esta ocasi\u00f3n, lo haremos, concretamente, sobre la<br \/>\nprote\u00edna de carne de vacuno.<\/p>\n<p>De la mano de <strong>Crown Sport Nutrition<\/strong> vamos a repasar algunos de los beneficios contrastados de esta prote\u00edna, tambi\u00e9n conocida como prote\u00edna de res y <em>All Beef<\/em>.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.guiamaraton.com\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/\u00bfDe-vuelta-a-los-entrenamientos-Asi-debes-cuidar-tu-recuperacion.png\" alt=\"Crown Sport recuperaci\u00f3n\" class=\"wp-image-71352 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.guiamaraton.com\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/\u00bfDe-vuelta-a-los-entrenamientos-Asi-debes-cuidar-tu-recuperacion.png\" alt=\"Crown Sport recuperaci\u00f3n\" class=\"wp-image-71352 lazyload\"\/><\/noscript><figcaption>Foto: Instagram \/\/ @daviddmountain <\/figcaption><\/figure>\n<h2>Aumenta la masa muscular y la hipertrofia corporal <\/h2>\n<p>Una investigaci\u00f3n llevada a cabo por investigadores de la Universidad de Greenwich concluye que <strong>la ingesta de <\/strong>una bebida post-entrenamiento con mezcla de zumo de naranja y <strong>prote\u00edna 100% All Beef apoya la ganancia de masa magra<\/strong> en deportistas j\u00f3venes que entrenan la fuerza de forma regular.<\/p>\n<p>El <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/28530448\/\" rel=\"noopener nofollow\">art\u00edculo<\/a>, publicado en el International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, compara tres grupos isocal\u00f3ricos que tomaban uno de las siguientes bebidas post entrenamiento: <\/p>\n<ol>\n<li>Zumo de naranja con 100% All Beef<\/li>\n<li>Zumo de naranja con Iso Whey (prote\u00edna aislada de suero de leche)<\/li>\n<li>Zumo de naranja con Maltodextrina (carbohidratos)<\/li>\n<\/ol>\n<p>Los resultados del estudio sugieren que <strong>la ingesta de extracto de prote\u00ednas de carne de vacuno <\/strong>(100% All Beef), representa una estrategia nutricional apropiada para optimizar los efectos del entrenamiento de fuerza, principalmente a nivel de la composici\u00f3n corporal (aumento de masa muscular).<\/p>\n<h2>La prote\u00edna de carne de vacuno, responsable de los cambios m\u00e1s significativos <\/h2>\n<p>Los investigadores concluyen que los tres tratamientos mostraron efectos positivos para aumentar la fuerza y la masa muscular, pero destacan que <strong>el grupo de ingiri\u00f3 <\/strong><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/crownsportnutrition.com\/producto\/100-all-beef\/\" rel=\"noopener nofollow\"><strong>100%\u00a0All Beef<\/strong>\u00a0<\/a><strong>fue el \u00fanico en alcanzar aumentos significativos <\/strong>en la circunferencia de los brazos. <\/p>\n<p>Adem\u00e1s, este mismo grupo produjo el cambio relativo m\u00e1s alto en los valores de fuerza m\u00e1xima, masa magra y grosor muscular del b\u00edceps braquial. <\/p>\n<p>Por otro lado, el grupo de prote\u00edna de carne de vacuno y el grupo que ingiri\u00f3 prote\u00ednas de suero (<a target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\" href=\"https:\/\/crownsportnutrition.com\/es\/iso-whey-hydrolyzed\/\"><strong>Iso Whey<\/strong><\/a>), produjeron un incremento sustancial del vasto interno del cu\u00e1driceps. Sin embargo, <strong>el grupo que ingiri\u00f3 carbohidratos no mostr\u00f3 aumento significativo de la masa magra. <\/strong><\/p>\n<p>Como resumen, podemos se\u00f1alar que <strong>la ingesta de una bebida post-entrenamiento que contenga <\/strong>250 ml de zumo de naranja con <strong>20 g de prote\u00ednas 100% All Beef o de suero de leche <\/strong>(Iso Whey) ha sido efectiva para <strong>maximizar la ganancia de masa magra <\/strong>en j\u00f3venes que entrenaban fuerza. <\/p>\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.guiamaraton.com\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/la-ciencia-avala-sus-beneficios.png\" alt=\"Prote\u00edna carne vacuno\" class=\"wp-image-75258 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.guiamaraton.com\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/la-ciencia-avala-sus-beneficios.png\" alt=\"Prote\u00edna carne vacuno\" class=\"wp-image-75258 lazyload\"\/><\/noscript><figcaption>Foto: Crown Sport Nutrition<\/figcaption><\/figure>\n<p>Adem\u00e1s, el consumo de 100% All Beef se asoci\u00f3 con un <strong>mayor grado de hipertrofia observada en las extremidades superiores <\/strong>(b\u00edceps braquial), aunque las mejoras en los niveles de fuerza m\u00e1xima fueron similares en los tres grupos.<\/p>\n<p>El estudio ha sido dirigido por el prestigioso Doctor Fernando Naclerio, responsable tambi\u00e9n de otras publicaciones donde se analizaron los efectos de la ingesta de prote\u00ednas de carne de vacuno.<\/p>\n<p>Por ejemplo, el <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/28910233\/\" rel=\"noopener nofollow\">estudio<\/a> <em>Effects of Supplementation with Beef or Whey Protein Versus Carbohydrate in Master Triathletes<\/em>, donde concluye que <strong>ingerir una bebida de prote\u00edna de res hidrolizada despu\u00e9s del entrenamiento o antes del desayuno <\/strong>(d\u00edas sin entrenamiento) puede ser efectivo para <strong>preservar la masa muscular de los muslos y mejorar el estado del hierro <\/strong>(en triatletas masculinos en edad master).<\/p>\n<p>Estos informes se encuentran dentro de los numerosos estudios cient\u00edficos en las \u00e1reas de entrenamiento y nutrici\u00f3n deportiva que el doctor ha realizado. Adem\u00e1s, ha contribuido al desarrollo de numerosos programas de formaci\u00f3n en el \u00e1rea del entrenamiento, la fisiolog\u00eda aplicada y la nutrici\u00f3n deportiva.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><script async defer crossorigin=\"anonymous\" src=\"https:\/\/connect.facebook.net\/es_ES\/sdk.js#xfbml=1&#038;version=v4.0&#038;appId=2209057669222728&#038;autoLogAppEvents=1\"><\/script><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.planetatriatlon.com\/proteina-de-carne-de-vacuno-beneficios\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">Fuente <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Todos sabemos que las prote\u00ednas son unos de los macronutrientes claves en nuestra alimentaci\u00f3n como deportistas. Por eso, es habitual que en Planeta hablemos sobre ellas y, en esta ocasi\u00f3n, lo haremos, concretamente, sobre la prote\u00edna de carne de vacuno. 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