Sabemos que una nutrici\u00f3n adecuada es de suma importancia para los atletas. Bien sea para sacarle el mayor partido posible a los entrenamientos<\/a><\/strong>, rendir en competici\u00f3n<\/a><\/strong>, frenar las agujetas<\/a><\/strong> o, especialmente, durante la recuperaci\u00f3n de una lesi\u00f3n para lograr una vuelta r\u00e1pida<\/a><\/strong>.<\/p>\n En ese contexto, el de la rehabilitaci\u00f3n deportiva, un grupo de investigadores de varias universidades griegas y b\u00falgaras ha llevado a cabo una revisi\u00f3n con el objetivo de \u00abdefinir los elementos nutricionales adecuados para que los atletas cubran sus necesidades y faciliten su r\u00e1pida reincorporaci\u00f3n al deporte despu\u00e9s de una cirug\u00eda o lesi\u00f3n, as\u00ed como determinar los efectos de la ingesta de nutrientes espec\u00edficos<\/strong>\u00ab.\u00a0<\/p>\n En este proceso de recuperaci\u00f3n deportiva, Papadopoulou et at (2022)<\/a><\/strong> sugieren \u00abdietas que incluyan productos de alta calidad, ricos en micronutrientes <\/strong>(como vitaminas, minerales, etc.), compuestos bioactivos y otros elementos nutricionales <\/strong>(como la creatina)\u00bb. Adem\u00e1s, se\u00f1alan la importancia de \u00abun programa de nutrici\u00f3n individualizado prescrito por un dietista capacitado\u00bb<\/strong>.\u00a0<\/p>\n La investigaci\u00f3n alude al importante impacto econ\u00f3mico y psicol\u00f3gico de las lesiones deportivas<\/strong>, adem\u00e1s de la posible afecci\u00f3n a las capacidades f\u00edsicas. Mientras algunas lesiones no tienen impacto en la futura calidad de vida de los atletas, otras pueden afectarla negativamente aunque sea por un corto per\u00edodo de tiempo. <\/p>\n Seg\u00fan un estudio de Feddermann-Demont et al (2014)<\/a><\/strong>, entre 2007 y 2012, a lo largo de trece campeonatos del mundo de atletismo, se reportaron un total de 1.470 lesiones, lo que supone una incidencia de lesiones en deportistas de 81,1 lesiones por cada 1000 participantes. <\/p>\n El 72,2 % de lesiones se produjeron durante la competici\u00f3n y el 21,8 % durante el entrenamiento. El n\u00famero de lesiones fue mayor en los campeonatos al aire libre que en los de interior o en los campeonatos juveniles\/juveniles, en los eventos combinados seguidos de marat\u00f3n y luego largas y medias distancias, y en hombres que en mujeres. Las lesiones m\u00e1s comunes fueron las lesiones musculares y las lesiones \u00f3seas, como fracturas por estr\u00e9s y tendinopat\u00edas. <\/p>\n Una correcta recuperaci\u00f3n, adem\u00e1s de r\u00e1pida, es fundamental para todo atleta. Tal y como explica la revisi\u00f3n de Papadopoulou y colaboradores, \u00abla lesi\u00f3n prolongada conduce a per\u00edodos sedentarios que provocan una disminuci\u00f3n de la masa muscular, la fuerza muscular y la funci\u00f3n. <\/strong>Adem\u00e1s, la atrofia muscular <\/strong>y el aumento del dep\u00f3sito de grasa abdominal <\/strong>pueden retrasar a\u00fan m\u00e1s el regreso a la competici\u00f3n\u00bb. <\/p>\n Es por ello que la puesta en marcha de estrategias de rehabilitaci\u00f3n deportiva es clave para un r\u00e1pido proceso de rehabilitaci\u00f3n en la salud de los deportistas, con el fin de lograr una pronta reincorporaci\u00f3n a los entrenamientos y la competici\u00f3n.\u00a0<\/p>\n Durante las primeras etapas de este proceso, \u00abla intervenci\u00f3n nutricional es crucial para garantizar una ingesta adecuada de energ\u00eda y nutrientes, requisitos previos para la cicatrizaci\u00f3n de heridas y el manejo de la inflamaci\u00f3n y el estr\u00e9s oxidativo causado por la lesi\u00f3n<\/strong>\u00ab. <\/p>\n Sabemos que una nutrici\u00f3n adecuada y equilibrada es esencial para el progreso de la rehabilitaci\u00f3n. El papel de los requisitos de energ\u00eda, as\u00ed como la ingesta adecuada de carbohidratos y especialmente prote\u00ednas ha sido discutido ampliamente. <\/p>\n Sin embargo, Papadopoulou et al apuntan que \u00abel papel de los micronutrientes y otros elementos nutricionales (excepto los macronutrientes) en la rehabilitaci\u00f3n de los deportistas es un \u00e1rea poco desarrollada y con un enorme potencial en cuanto a la p\u00e9rdida de tiempo de entrenamiento y competici\u00f3n por lesiones\u00bb.\u00a0<\/p>\n Seg\u00fan los investigadores, estos son los elementos nutricionales adecuados adaptados a las necesidades de los atletas para facilitar su r\u00e1pido regreso a los deportes despu\u00e9s de una cirug\u00eda o lesi\u00f3n.<\/strong><\/p>\n Hay aproximadamente 600 carotenoides <\/strong>(pigmentos liposolubles naturales) que se encuentran en frutas y verduras, siendo el\u00a0\u03b2<\/em>\u00a0-caroteno uno de los m\u00e1s comunes. Algunos de ellos son precursores de la vitamina A<\/strong>, mientras otros act\u00faan como antioxidantes<\/strong>. <\/p>\n Las revisiones recientes sugieren ampliamente que el\u00a0\u03b2<\/em>\u00a0-caroteno debe consumirse a trav\u00e9s de alimentos ricos en carotenoides y respaldan su potencial antiinflamatorio <\/strong>y antioxidante<\/strong>. <\/p>\n Los polifenoles <\/strong>son un grupo de sustancias presentes en las plantas con una alta capacidad antioxidante y con efectos positivos para tu salud. Las acciones antioxidantes y antiinflamatorias de los fenoles, carotenoides y tocoferoles contenidos en el aceite de oliva <\/strong>tambi\u00e9n se han asociado con efectos protectores contra enfermedades cr\u00f3nicas comunes<\/strong> y se ha demostrado que su interacci\u00f3n con el progreso inflamatorio previene el da\u00f1o celular<\/strong>. <\/p>\n Villani et al (2018)<\/a><\/strong>, demostraron que los carotenoides y los polifenoles est\u00e1n inversamente asociados con la sintomatolog\u00eda sarcop\u00e9nica<\/a><\/strong>; por lo que es probable que conserven los m\u00fasculos esquel\u00e9ticos y la funci\u00f3n. <\/p>\n Polifenoles como el resveratrol y los flavonoides (grupo diverso de fitonutrientes o qu\u00edmicos vegetales que se encuentran en muchas frutas, verduras y especias) como la quercetina y las catequinas tambi\u00e9n han sido objeto de estudio en los \u00faltimos a\u00f1os debido a su protecci\u00f3n de los m\u00fasculos contra el ejercicio exhaustivo y el estr\u00e9s oxidativo<\/strong>. <\/p>\n Se cree que aceleren la curaci\u00f3n<\/strong>, en casos de lesiones e inflamaci\u00f3n, a trav\u00e9s de sus acciones antioxidantes y pueden ser beneficiosos en casos de lesiones graves<\/strong>. Por otro lado, polifenoles como la oleurope\u00edna pueden reducir el desarrollo de inflamaci\u00f3n articular cr\u00f3nica, hinchaz\u00f3n, dolor y otras indicaciones cl\u00ednicas<\/strong>. <\/p>\n Cashman et al (2016)<\/a><\/strong> estimaron que existen mil millones de personas tienen insuficiencia o deficiencia de vitamina D<\/strong>. Unos niveles adecuados de vitamina D y calcio contribuyen a la cicatrizaci\u00f3n \u00f3sea, lo que le otorga importancia en el proceso de rehabilitaci\u00f3n de los atletas. <\/p>\n La vitamina D parece tener un impacto positivo en el crecimiento muscular y la diferenciaci\u00f3n celular<\/strong>, y adem\u00e1s podr\u00eda aumentar la absorci\u00f3n de calcio sarcopl\u00e1smico, lo que conduce a una mayor contractilidad muscular<\/strong>. <\/p>\n Diferentes estudios<\/a><\/strong> tambi\u00e9n han encontrado un efecto beneficioso sobre la fuerza muscular <\/strong><\/p>\n Las vitaminas juegan un importante papel en la rehabilitaci\u00f3n deportiva. Las vitaminas A, E y C se han denominado con frecuencia \u00abantioxidantes<\/strong>\u00ab, ya que su deficiencia tiende a provocar estr\u00e9s oxidativo. Existe un apoyo creciente a sus beneficios, particularmente durante la rehabilitaci\u00f3n.\u00a0<\/p>\n Los alimentos que contienen vitamina C y flavonoides pueden ser beneficiosos durante el proceso de rehabilitaci\u00f3n cuando el cuerpo regenera tejido<\/strong>. <\/p>\n La suplementaci\u00f3n con vitamina E en ratas despu\u00e9s de una lesi\u00f3n de la m\u00e9dula espinal mejor\u00f3 la funci\u00f3n locomotora de las extremidades posteriores y redujo el da\u00f1o histopatol\u00f3gico y morfol\u00f3gico de la m\u00e9dula espinal<\/strong>, al tiempo que disminuy\u00f3 la inflamaci\u00f3n. <\/p>\n La literatura tambi\u00e9n confirma el impacto beneficioso de la vitamina A <\/strong>suplementaria en heridas agudas y en la cicatrizaci\u00f3n de lesiones <\/strong>causadas en huesos, quemaduras, intestinos y radiaci\u00f3n <\/p>\n En Planeta Triatl\u00f3n ya hemos hablado del papel de la creatina en deportistas de resistencia<\/a><\/strong>. Se ha demostrado que, en hombres j\u00f3venes, la suplementaci\u00f3n con 20 g\/d\u00eda de creatina durante 7 d\u00edas, que generalmente se considera una dosis \u00abalta\u00bb o \u00abde carga\u00bb inicial, podr\u00eda disminuir la p\u00e9rdida de masa muscular y fuerza<\/a> <\/strong>despu\u00e9s de la inmovilizaci\u00f3n de la parte superior del brazo.<\/p>\n Otros estudios informaron de un aumento del crecimiento muscular y la fuerza<\/a> <\/strong>despu\u00e9s de la inmovilidad y durante la rehabilitaci\u00f3n, a trav\u00e9s de la suplementaci\u00f3n con creatina, lo que indica que puede tener un efecto protector sobre el da\u00f1o muscular en casos de inactividad muscular <\/strong>durante la rehabilitaci\u00f3n de lesiones. <\/p>\n Papadopoulou y colaboradores recogen que \u00abla seguridad de la suplementaci\u00f3n con creatina tambi\u00e9n ha sido evaluada en varios estudios<\/strong>\u00bb y recuerdan la posici\u00f3n oficial de la Sociedad Internacional de Nutrici\u00f3n Deportiva en torno a los beneficios ergog\u00e9nicos del monohidrato de creatina, \u00abque es el tipo de creatina cl\u00ednicamente m\u00e1s efectivo y ampliamente estudiado, siguen siendo consistentes en la evidencia cient\u00edfica<\/strong>\u00ab.<\/p>\n Las primeras investigaciones en torno a la prevenci\u00f3n y el tratamiento de lesiones en tendones y ligamentos <\/strong>destacan el papel del apoyo nutricional a partir de prote\u00ednas de col\u00e1geno y micronutrientes como la vitamina C.\u00a0<\/p>\n El aumento de la producci\u00f3n de col\u00e1geno, el engrosamiento del cart\u00edlago y la disminuci\u00f3n del dolor en las articulaciones<\/a> <\/strong>son algunos de los beneficios que se han observado, mientras que el uso de suplementos de gelatina y col\u00e1geno parece ser de bajo riesgo.<\/p>\n Existen una amplia lista de minerales que act\u00faan como antioxidantes (espec\u00edficamente como cofactores de importantes enzimas antioxidantes) reparando la oxidaci\u00f3n: el manganeso (Mn), el cobre (Cu), el zinc (Zn), el hierro (Fe) y el selenio (Se). <\/p>\n Estos minerales est\u00e1n involucrados en la contracci\u00f3n muscular, el transporte de ox\u00edgeno, la capacidad antioxidante y muchas otras funciones <\/strong>necesarias para una salud \u00f3ptima, por lo que su ingesta adecuada es esencial en atletas. <\/p>\n El papel del hierro <\/strong>es importante para el transporte de ox\u00edgeno y la perfusi\u00f3n de los tejidos, el metabolismo energ\u00e9tico, los procesos antioxidantes y la s\u00edntesis de col\u00e1geno<\/strong>. <\/p>\n Su deficiencia <\/strong>es com\u00fan entre los atletas y provoca isquemia tisular (reducci\u00f3n del flujo sangu\u00edneo en los tejidos del cuerpo humano que provoca la disminuci\u00f3n de la cantidad de ox\u00edgeno y nutrientes en la zona afectada), alteraci\u00f3n de la producci\u00f3n de col\u00e1geno y disminuci\u00f3n de la fuerza de la herida en la fase de cicatrizaci\u00f3n. Es decir, puede convertirse en un factor de riesgo grave para la salud<\/strong>. <\/p>\n El consumo de prote\u00edna animal como carne y pescado, l\u00e1cteos, frutas y verduras <\/strong>tiene la capacidad de equilibrar las necesidades diet\u00e9ticas <\/strong>de los nutrientes que contribuyen a una condici\u00f3n corporal saludable. <\/p>\n El zinc <\/strong>tambi\u00e9n ha demostrado tener un papel promotor de la respuesta del sistema inmunitario <\/strong>y de la fase de proliferaci\u00f3n celular en procesos de inflamaci\u00f3n. Tambi\u00e9n se ha descubierto que el selenio <\/strong>participa en la cicatrizaci\u00f3n de heridas <\/strong>como factor reductor del estr\u00e9s oxidativo. <\/p>\n Los \u00e1cidos grasos insaturados <\/strong>tienen efectos antiinflamatorios e inmunomoduladores<\/strong>.\u00a0Los AGPI n-3 podr\u00edan conducir a una disminuci\u00f3n de la inflamaci\u00f3n muscular<\/strong>, mientras que las los \u00e1cidos grasos Omega 3<\/a> <\/strong>derivados del aceite de pescado<\/a><\/strong> regulan la s\u00edntesis de prote\u00ednas musculares al beneficiar la sensibilidad anab\u00f3lica a los amino\u00e1cidos. <\/p>\n Anteriormente hemos hablado de los beneficios de la c\u00farcuma<\/a><\/strong> en el deporte. Gracias a la curcumina, uno de sus componentes, esta especia brinda propiedades antiinflamatorias y antioxidantes <\/strong>que han demostrado una variedad de efectos beneficiosos para la salud humana. <\/p>\n Una revisi\u00f3n sistem\u00e1tica<\/a><\/strong> en pacientes con artritis mostr\u00f3 que la curcumina reduc\u00eda los s\u00edntomas de inflamaci\u00f3n y dolor<\/strong>, con resultados similares al ibuprofeno y al diclofenaco s\u00f3dico. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n ha demostrado beneficios con respecto al dolor y la fatiga posoperatorios<\/a><\/strong>. <\/p>\n Papadopoulou y colaboradores concluyen que \u00ablos micronutrientes<\/strong>, como los carotenoides, los polifenoles, los flavonoides, la vitamina E o la C, est\u00e1n muy respaldados por sus propiedades contra el estr\u00e9s oxidativo y pueden tener propiedades antisarcop\u00e9nicas<\/strong>\u00ab. Si bien \u00ablos hallazgos sobre los efectos de los antioxidantes para el atleta lesionado son pocos y poco claros, se ha demostrado que los polifenoles y especialmente los flavonoides podr\u00edan mejorar la curaci\u00f3n y la inflamaci\u00f3n despu\u00e9s de una lesi\u00f3n<\/strong>\u00ab. <\/p>\n Tambi\u00e9n se\u00f1alan que \u00ablos niveles \u00f3ptimos de vitamina D y calcio contribuyen a la curaci\u00f3n \u00f3sea<\/strong>, por lo que tambi\u00e9n son beneficiosos durante el proceso de rehabilitaci\u00f3n.\u00a0Adem\u00e1s, tanto las propiedades antioxidantes como las antiinflamatorias de ingredientes como los \u00e1cidos grasos omega-3 y la curcumina podr\u00edan ser beneficiosas durante la rehabilitaci\u00f3n deportiva<\/strong>\u00ab. <\/p>\n Respecto a otros suplementos, la leucina, creatina y HMB aparecen entre las sugerencias \u00abpara el tratamiento del da\u00f1o muscular y la s\u00edntesis de prote\u00ednas\u00bb. <\/strong><\/p>\n El manganeso (Mn), el cobre (Cu), el zinc (Zn), el hierro (Fe) y el selenio (Se), tambi\u00e9n son esenciales para los deportistas debido a su papel como antioxidantes. <\/strong><\/p>\n<\/p><\/div>\nLa importancia de una recuperaci\u00f3n r\u00e1pida <\/h2>\n
![\"Jakob](\"https:\/\/www.guiamaraton.com\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/El-papel-de-las-vitaminas-y-otros-micronutrientes-en-la.jpg\")
El papel de la alimentaci\u00f3n en la recuperaci\u00f3n deportiva <\/h2>\n
Carotenoides y polifenoles<\/h2>\n
![\"vitaminas](\"https:\/\/www.guiamaraton.com\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/1657222940_642_El-papel-de-las-vitaminas-y-otros-micronutrientes-en-la.jpg\")
Vitamina D<\/h2>\n
Vitaminas C, E y A<\/h2>\n
![\"vitaminas](\"https:\/\/www.guiamaraton.com\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/1657222940_638_El-papel-de-las-vitaminas-y-otros-micronutrientes-en-la.jpg\")
Creatina<\/h2>\n
Gelatina y Vitamina C\/Col\u00e1geno<\/h2>\n
Minerales<\/h2>\n
\u00c1cidos Grasos Omega 3<\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.guiamaraton.com\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/1657222940_300_El-papel-de-las-vitaminas-y-otros-micronutrientes-en-la.jpg\")
<\/figure>\nSuplementos antiinflamatorios<\/h2>\n
Vitaminas, micronutrientes y rehabilitaci\u00f3n deportiva<\/h2>\n